金盞花(Calendula officinalis)又名金盞菊、長生花，古代西方作藥用或染料，也作化妝品或食用，葉和花瓣可食用，作菜肴的裝飾。性味苦、寒，原產于南歐，具有清熱解毒、活血調經的功效
金盞花(Calendula officinalis)又名金盞菊、長生花，古代西方作藥用或染料，也作化妝品或食用，葉和花瓣可食用，作菜肴的裝飾。性味苦、寒，原產于南歐，具有清熱解毒、活血調經的功效。主治中耳炎,月經不調等癥。
菊科金盞菊屬植物。二年生草本植物，喜光照，對土壤要求不嚴，耐瘠薄土壤，在?疏松肥沃、排水良好、略含石灰質的壤土中良好生長，常用于花壇擺花。
金盞菊株高30～60cm，為二年生草本植物，全株被白色茸毛。單葉互生，橢圓形或橢圓狀倒卵形，全緣，基生葉有柄，上部葉基抱莖。
頭狀花序單生莖頂，形大，4-6cm，舌狀花一輪，或多輪平展，金黃或桔黃色，筒狀花，黃色或褐色。也有重瓣（實為舌狀花多層）、卷瓣和綠心、深紫色花心等栽培品種。花期12-6月，盛花期3-6月。瘦果，呈船形、爪形，果熟期5-7月。
喜陽光充足環境，適應性較強，能耐-9℃低溫，怕炎熱天氣。不擇土壤，以疏松、肥沃、微酸性土壤最好，能自播，生長快，較耐寒，不擇土壤。耐瘠薄干旱土壤及陰涼環境，在陽光充足及肥沃地帶生長良好。
觀賞
適用于中心廣場、花壇、花帶布置，也可作為草坪的鑲邊花卉或盆栽觀賞。長梗大花品種可用于切花。
金盞菊的抗二氧化硫能力很強，對氰化物及硫化氫也有一定抗性，為優良抗污花卉，也是春季花壇的主要材料，可作切花及盆栽。
金盞菊富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C；幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等。根含苦味質，山金東二醇；種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發精里可以使得頭發顏色變淡。
藥用
花、葉有消炎、抗菌作用，特別是對葡萄球菌、鏈球菌效果較好。
