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山楂樹是薔薇科、山楂屬的落葉喬木，還叫做酸里紅、山里紅果、山里紅、紅果等，分布的地區很廣泛。山楂樹高度可達6米左右，葉片為三角狀卵形，花朵顏色為白色，結出來的果實就是山楂，呈現為球形，外表的顏色為暗紅色。山楂樹適應能力強，對于水分的需求不多，抗病性較強。山楂繁殖方法有好幾種，嫁接比較常用。
山楂樹是薔薇科、山楂屬的落葉喬木，它的別名很多，還叫做酸里紅、山里紅果、山里果、山里紅、紅果、紅果子、山林果等，分布的地區很廣泛，我國的南部、北部、中部地區都有分布。
山楂樹的高度可達6米左右，葉片的形狀為三角狀卵形，長度大約2-6厘米左右，寬度大約0.8-2.5厘米左右，葉子邊緣處有裂口，上面有不規則的鋸齒。它的花期在每年的5-6月份，屬于復傘房花序，花朵顏色為白色，在花序梗和花柄上都分布有長柔毛。果期在每年的9-10月份，結出來的果實也就是山楂，比較的小，呈現為球形，直徑大約0.8-1.4厘米，外表的顏色為暗紅色。
山楂樹適應能力強，在很多環境下都能生長下去，對于水分的需求不多，但需肥量比較多。山楂樹的抗病性較強，病蟲害比較少，但平時要注意好防治。
山楂的繁殖方法有好幾種，有播種、扦插、嫁接等方法，現在比較常用的嫁接這個方法，能培育出優良品種。
