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切接：距地面3厘米將砧木上部剪去，接穗剪成長5-6厘米，在下芽外側兩邊向下斜削成鴨嘴狀，砧木一側開3厘米的接口，將接穗插入砧木切口中即可。芽接：在接穗芽上方1厘米處橫切，再從下方向前下方平削，將皮層內部木質剝去，砧木距土面5厘米處橫切一刀，從切口向下切一刀，把接穗插入“丁”字皮層。
盆栽梅花主要是嫁接養殖，常用切接和芽接。砧術用毛桃山桃或杏。杏樹老干皮紅，嫁接紅梅，花皮顏色協調。
切接多用一兩年生的砧木，于 3月底(在冷室)或4月初(在露地)，距地面3—5厘米處將砧術木上部剪去。接穗采用一年生健壯的枝條，剪成長5—6厘米，至少留3個芽。在最下一個芽的外側兩邊向下斜削成鴨嘴狀。在砧木一側開3厘米長的接口。將接穗插入砧木切口中，使兩者形成密切結合，然后用塑料薄膜帶綁扎。或用滌綸帶粘緊。最后用小塑料袋將接穗套起來，袋口綁在接口以下處，可經常透過薄膜檢查。待成活后，將捆縛物去掉。
芽接在8一9月進行，一般多用“丁”字形接法。先在接穗芽的上方1一1 .5厘米處橫切一刀，再從芽下方1厘米處向前下方平削，將削下芽的皮層內部木質輕輕剝去(近年有稍帶木質芽接的)含人口中。把砧木距土面5厘米處橫切一刀，再從切口中央向下切一刀，呈“丁”字形，然后輕輕將皮層剝開，把準備好的接穗插入“丁”字口的皮層中。接芽要貼實，上端與砧木“丁”字口的上端緊密結合，最后用塑料薄膜條或滌綸膠帶擱綁好。一周后檢查成活情況，若葉柄一碰即落、芽點綠色飽滿即表示成活。翌年春自接口向上 5—6厘米處將砧木頂部剪掉，接穗很快萌發，以后注意剪砧芽，待換盆或上盆栽植時，可適當向下深栽，使接口盡量下降，根據長勢綁扎，引其構成優美造型。
以1/3的谷糠灰與2/3的河泥相融和，加入人糞尿拌勻，置陽光下暴曬后，過篩待用。盆底墊瓦片、石塊，以利排水，然后裝進較粗粒的土壤，再種下梅樁，埋土壓實根部。
上盆時不宜澆水；3~4天后澆水一次；7~10天后每天澆水一次；成活后，在5~8月間每天澆水1~2次。土壤不宜過濕，切忌潰水。
梅花不喜大肥，當新梢長到約5厘米時可施1次稀薄的碎骨麻醬肥水，促使枝條生長健壯。放葉時肥水要充足，一般每月施1次稀薄液肥，以促進枝葉茂盛。待枝條長到20-25厘米時應節制肥水。夏末秋初施2次追肥，以促進花芽分化。每次施肥后都應注意及時澆水和松土，以保持盆土疏松，有利根系發育。
梅花喜歡陽光充足且通風良好的環境，不耐長期陰蔽。只有給予充足的光照，使其獲得進行光合作用的條件，才能取得充分的營養，因而才能生長健壯，開出既多又大的鮮艷花朵。
