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光照：梅花喜歡充足的光照條件。溫度：它耐冷也耐熱，不過在年平均溫度為16-23℃的地方生長的最好。澆水：依據見干見濕原則，生長期保持盆土濕潤。施肥：栽植前施好基肥，花前施加磷酸二氫鉀，花后施1次腐熟的餅肥。
在南方可地栽，在黃河流域耐寒品種也可地栽，但在北方寒冷地區則應盆栽室內越冬。在落葉后至春季萌芽前均可栽植。為提高成活率，應避免損傷根系，帶土團移栽。地栽應選在背風向陽的地方。盆栽選用腐葉土3份、園土3份、河沙2份、腐熟的廄肥2份均勻混合后的培養土。栽后澆1次透水。放庇蔭處養護，待恢復生長后移至陽光下正常管理。
喜溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐-25℃低溫外，一般耐-10℃低溫。耐高溫，在40℃條件下也能生長。在年平均氣溫16～23℃地區生長發育最好。對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達-5～7℃時開花。
生長期應注意澆水，經常保持盆土濕潤偏于狀態，既不能積水，也不能過濕過干，澆水掌握見干見濕的原則。一般天陰、溫度低時少澆水，否則多澆水。夏季每天可澆2次，春秋季每天澆1次，冬季則干透澆透。施肥也合理，栽植前施好基肥，同時摻入少量磷酸二氫鉀，花前再施1次磷酸二氫鉀，花后施1次腐熟的餅肥，補充營養。6月還可施1次復合肥，以促進花芽分化。秋季落葉后，施1次有機肥，如腐熟的糞肥等。
整形修剪地栽梅花整形修剪時間可于花后20天內進行。
以自然樹形為主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、過密枝等，對側枝進行短截，以促進花繁葉茂。
盆栽梅花上盆后要進行重剪，為制作盆景打基礎。通常以梅樁作景，嫁接各種姿態的梅花。
保持一定的溫度，春節可見梅花盛開。若想“五一”開花，則需保持溫度0～5℃并濕潤的環境，4月上旬移出室外，置丁陽光允足、通風良好的地方養護，即可“五一”前后見花。
花期控制盆栽梅花一般為家庭觀賞。冬季落葉后置于室內，溫度保持在0～5℃，元旦后逐漸加溫至5～10℃，并日充分接受光照，經常向枝條噴水，水濕應與室溫接近。
