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水培時最好在秋季進行，溫度合適會長的更旺盛。蒜頭要用沒有病蟲害且沒有破損的，備好后直接擺放在托盤上就行，擺放時注意要留有空隙，不能放太緊，大概一周的時間就能長出苗。此外，要注意中間勤澆水，還要清理綠藻，避免影響生長。
水培對時間沒有要求，不過在秋季進行最好，溫度合適會長的更旺盛。若是其他時間進行要注意控溫，應維持在20度左右，否則不會出苗。
水培時要選擇沒有病蟲害且沒有破損的蒜頭，可將表皮剝掉，也可帶著直接栽種，通常剝掉皮的要比帶著整個培育的長勢要好些，因此更建議將表皮剝掉后再種下。
蒜頭準備好之后直接將其擺放在托盤里就可以，或者是用水杯，礦泉水瓶都行，放好后加滿水。注意不能放在太擠，要留有空隙，因為吸水后蒜頭會膨脹，太擠的話會影響生長。之后注意控溫，大概一周左右就能長出苗。
水培期間要注意中間不能換水，水少時直接加水就行。養護中期大概一周換水一次，換好后要重新排列一次蒜頭。后期就不能換，還要勤清理上面的綠藻，避免影響生長。此外，收割時要注意在底部留大概三厘米的長度就行，其他部分都能割掉。
