生姜幾月份收獲

生姜幾月份收要看具體想收哪種。若是收娘姜應在六月下旬到七月上旬之間收，若是收嫩姜應在九月到十月上旬收，若是收老姜應在11月上旬收，這時已經完全成熟。另外，收姜前要控水，否則很難貯存。收時要避開雨天，收后要將質量不好的挑出，這樣存的時間才會更久。

一、收獲時間

生姜的收獲時間要看具體收哪種，它分為娘姜，嫩姜和老姜三種，收獲時間不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之間收獲，此時是它的生長旺季，采收會影響生長和產量，因此不建議此時收。嫩姜是在九月到十月上旬收，這時的姜塊辣味少，水量多，且已經很膨大。老姜是在11月上旬收，已經完全成熟，注意不能收的太晚，否則會凍傷。

二、收獲前后的注意事項

1、生姜在收獲之前要注意控水，若是濕度太大，等收獲后會很難貯存。通常都要在初霜前收，避免受到凍害。若是出土是土團太潮濕，要先晾曬，等晾干后再貯存，但要注意避開強光。

2、采收后就要將姜塊放在低溫環境中貯存，不能繼續放在田間，也不能在雨天或者下雨后收，會影響貯藏時間。

3、除了上述兩點外，還應注意貯藏前要把凍傷的，干癟的，受傷的和受到雨淋的姜塊挑出來，只留下大小整齊，沒有病害且質量好的，這樣貯藏的時間才能更持久。