洋蔥紫色和白色的區別

紫色的洋蔥和白色之間，最大的區別就是顏色，紫色的洋蔥外皮就是紫色，白色的洋蔥外皮則是白色。紫色的里面水分并不是很多，白色會相對多一些。且口感也不一樣，紫色的口感有些辣，而白色的則會甜一些。還有，紫色的產量較高，白色的則很低。

一、顏色區別

這兩者之間最簡單的區別就是顏色，紫色的洋蔥外皮就是紫色的，也是比較常見的。而白色的洋蔥外皮，是非常白色的那種，外形為圓球形，也有的是扁圓球形。

二、水分區別

紫色的洋蔥肉質是非常薄的，呈現出來的是微紅色，水分并不是很多，但是非常脆的，聞起來的味道也會濃烈一些。白色的洋蔥肉質是很厚的，含有的水分也比紫色的高一些。

三、口感區別

紫色的洋蔥并不是很甜，口感是有一些辣的；而白色的洋蔥口感會相對甜點，并沒有那么辣。而且保存方法也有區別，白色不是很好保存的。

四、產量區別

這兩者對比的話，產量是有極大不同的，紫色的產量是非常高的，而白色的就會非常低。