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在冬天的時候可以盆栽很多種蔬菜，比較常見的有：生菜、小蔥、菠菜、香菜或者是白菜。這幾種蔬菜種植起來十分的簡單，也很好管理。盆栽種植的時候多是用播種法進行的，所以要盡量選擇更優質的種子。
它是比較常見的蔬菜，在家里種植盆栽也是很簡單的，并且管理養護起來也很方便。在種植盆栽時只需要將種子浸泡后，放進冰箱里冷藏，取出后播種即可。
這種蔬菜的生命力是很頑強的，有著很好的耐寒能力，冬天可放心的進行栽培。盆栽時要用帶有排水孔的花盆，這樣水分會更方便的排出。
它是很受歡迎的綠色蔬菜之一，不僅好吃也很好種植。在種植時需先用高錳酸鉀浸泡種子一刻鐘，之后用水溫浸泡10小時，取出晾干后就能種植了。
冬天盆栽香菜也是很不錯的，它的發芽速度是比較快的。當它生長出香菜之后，要食用的時候直接掐下來就行，之后它還會繼續生長。
它不僅可以地栽還可以盆栽，在種植后幾周就能收獲白菜了。不過，在它生長的時候要及時給它補水，還要適當的施一些肥料。
