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割蔥的時候把葉子切掉，保留它的蔥頭就能再生。長度要在5厘米左右，其中綠色部分有3厘米。將蔥頭放到透明的玻璃容器中，加一點水，確保淹沒它的根部。之后把它放到向陽的窗臺，每天光照不低于4小時。還要保持良好的通風，并且每天換一次水。1-2周后就能長出葉子，但一般只能收割三次。
割蔥的時候要保留蔥頭，只割掉上面的綠葉。另外還要水培養護，并給予它適當的光照，這樣就可以源源不斷地再生了。
1、保留根莖：想要讓蔥再生，必須要保留足夠的根莖。根據品種的差異，保留的長度不同。小蔥一般保留5厘米左右，綠色部分有3厘米。
2、水培生長：找一個透明的玻璃容器，高度要高于5厘米。將蔥根部朝下放入，如果容器較大，可以多放幾根。然后往里面加上清水，水淹沒蔥白即可。不要加的太多，不然會抑制它的生長。
3、日常養護：為了促進蔥葉的生長，要提供一個適宜的環境。把它放到向陽的窗臺，這樣可以提供充足的光照，而每天光照時間不低于4小時。還可以開窗通風，有利于降溫。每天要換一次水，選用雨水或井水為宜。
4、收割蔥葉：一般1-2周后，蔥葉就能長成，這時就可以將其割掉了。蔥葉生長要消耗鱗莖中的養分，一般收割三次就不會再長了，可以換新的蔥根培養。
