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一、養護方法土壤：花椰菜喜歡排水性好、地質疏松、含有機質的土壤。水分：它喜水，養護時要勤灌溉，但不能讓土里積水。養分：每7-15天施肥一次就好，這會讓其的根莖生長速變快。溫度：花椰菜喜歡20-25℃之間的生長環境。溫度過高的話，它會比較難長成球形，而溫度過低的話可能會讓它受到凍傷。
1、土壤：花椰菜的適應能力很強，故而對排水性好、地質疏松、含有機質的土壤喜歡有加。
2、水分：在播種完成后要澆水，還要施肥并撒上一層土壤，這樣大概在三天至四天的時候花椰菜就發芽了。生長后的花椰菜要勤灌溉，缺少水分會直接影響到花椰菜的生長。
3、養分：為花椰菜施肥的頻率控制在每7-15天施肥一次就好。幼苗期間施苗肥，后期施復合肥，會讓其的根莖生長速變快。
4、光溫：花椰菜喜歡陽光充足的環境，在受到陽光充足的照射下，它會生長得強健旺盛，花球也會變得緊促、成色好。適合它生長的氣溫在20-25℃之間。溫度過高的話，它會比較難長成球形，而溫度過低的話可能會讓它受到凍傷。
1、中耕除草：花椰菜在施肥過后的生長時間，要注意勤清理土壤中的雜草，在雨后還可以適當的給其松松土，可以更好的促進花椰菜對養分的吸收。
2、繁殖：花椰菜一般是選用營養袋育苗法來繁殖的，需要用到薄膜袋、營養土、營養袋，把營養袋排列在苗床上進行播種，再撒上一層營養土灑水，使土壤保持一定的濕度即可。
1、蟲害：花椰菜的病蟲害有菜青蟲，這時需噴殺溴氰菊酯即可，因為花椰菜的莖葉肥大汁液多，就更容易遭受到病蟲害。
2、黑斑病：花椰菜還容易有黑斑病，這時需用苯醚甲環唑乳劑兌水稀釋一下，對花椰菜噴灑下就可以了。
1、如何過冬：入冬的時候要澆一次冬水，使花椰菜緩停生長，再施肥一次這樣可以提高花椰菜的抗凍能力，在冬季過后迎接春天的到來，這時就需要再澆一次返青水，可以促進花椰菜的生長及養分的吸收。
2、是否可以食用：花椰菜是可以食用的，并且含有很多的膳食纖維、維生素，所以花椰菜的食用價值都是很好的。
